Home Gourmandise Des petits gâteaux pralin cardamone.

Des petits gâteaux pralin cardamone.

by R
Gâteaux pralin cardamone

Noël arrive à grand pas. Cette année nous avons décidé de ne plus acheter de gâteaux industriels (enfin on va essayer à 80-90%). Du coup on teste de nombreuses recettes. Cette fois, des petits gâteaux pralin cardamone.

Quel petit plaisir avec cet enrobage de chocolat (noir of course , mais vous pouvez le faire avec une autre couleur).

L’idée de la cardamone ? Alors, j’ai ouvert mon placard a épice et je cherchais quelque chose, j’hésitais avec cannelle ou gingembre, quand je suis tombée sur la cardamone. Allez pourquoi pas !

On a déjà testé le gingembre, avec succès, alors pourquoi pas la cardamone !

Pour le pralin, nous avons décidé d’utiliser un peu ce que nous avons en stock (et le placard est assez garni) J’avais même presque oublié ce sachet de pralin.

Ce ne sont pas vraiment des sablés, mais ils sont délicieux.

Comme d’habitude on vous propose deux versions, avec ou sans gluten. Malheureusement je n’ai pas pu faire passer ceux sans gluten à ma Licorne à cause du confinement, mais je lui ai envoyé la photo !!! Oui je sais c’est sadique, mais comme ça elle voit que je pense à elle !

Vous pouvez faire cette recette dans un robot ou à la mai, mais le beurre doit être bien mou

Recette sans gluten

Gâteaux pralin cardamone

Les petits gâteaux pralin cardamone – sans gluten

Les petits gâteaux pralin cardamone – sans gluten
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Dessert, Petit déjeuner, Tea time
Cuisine A ma façon
Portions 30 gateaux

Ingrédients
  

  • 70 g Farine Riz
  • 70 g Farine Châtaigne
  • 60 g Maïzena
  • 0,5 c. à café Bicarbonate
  • 60 g Sucre glace
  • 50 g Amandes en poudre
  • 150 g Beurre mou
  • 1 c. à soupe Rhum ou Grand Marnier
  • 1 Oeuf
  • 100 g Pralin 90 g pour la pâte / 10 g pour la déco
  • 150 g Chocolat pour la déco

Instructions
 

  • Si vous faites au robot, mettre tous les ingrédients et faire tourner le robot jusqu’à l’obtention d’une pâte assez lisse.
  • A la main, crémer le beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et l’alcool choisi. Ajouter les farines, les amandes et le bicarbonate. Mélanger.
  • Préchauffer le four à 180 ° T6
  • Mettre la pâte dans une poche à douille simple (assez grosse).
  • Pocher sur une plaque beurrée farinée ou avec papier sulfurisé. Faire cuire 12 à 15 minutes. Les gâteaux doivent prendre une jolie coloration. A la sortie les laisser refroidir un peu sur la plaque avant des les mettre sur une grille à pâtisserie.
Keyword Cardamone, Chocolat, Pralin, Sans gluten

Les petits gâteaux pralin cardamone

Gâteaux pralin cardamone

Les petits gâteaux pralin cardamone

Les petits gâteaux pralin cardamone
5 de 1 vote
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner, Tea time
Cuisine A ma façon
Portions 30 gâteaux

Ingrédients
  

  • 200 g Farine
  • 0,5 c. à café Bicarbonate
  • 60 g Sucre glace
  • 50 g Amandes en poudre
  • 150 g Beurre mou
  • 1 c. à soupe Rhum ou Grand Marnier
  • 1 Oeuf
  • 100 g Pralin 90 g pour la pâte / 10 g pour la déco
  • 150 g Chocolat pour la déco

Instructions
 

  • Si vous faites au robot, mettre tous les ingrédients et faire tourner le robot jusqu’à l’obtention d’une pâte assez lisse.
  • A la main, crémer le beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et l’alcool choisi. Ajouter la farine, les amandes et le bicarbonate. Mélanger.
  • Préchauffer le four à 180 ° T6
  • Mettre la pâte dans une poche à douille simple (assez grosse).
  • Pocher sur une plaque beurrée farinée ou avec papier sulfurisé. Faire cuire 12 à 15 minutes. Les gâteaux doivent prendre une jolie coloration. A la sortie les laisser refroidir un peu sur la plaque avant des les mettre sur une grille à pâtisserie.
Keyword Cardamone, Chocolat, Pralin

Ce qui est bizarre avec ces petits gâteaux…. C’est qu’il doit y avoir des petites souris, car la boite se retrouve très vite vide !

Retrouvez toutes nos recettes de petits gâteaux sablés, ou petits gâteaux sans gluten

Vous pouvez me suivre sur instagram ou facebook !

Gâteaux pralin cardamone

You may also like

2 comments

LadyMilonguera 1 novembre 2020 - 17 h 12 min

5 stars
Terribles ces petites gâteaux !

Reply
R 1 novembre 2020 - 17 h 16 min

Merci !

Reply

Leave a Comment

Recipe Rating