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La recette des fajitas super facile

Par R
recette fajitas super facile rapide (2)

Bonjour tout le monde ! Je reviens vers vous pour cette recette de fajitas super facile

Oui pour une fois on ne fait pas dans le traditionnel, mais bon je n’ai pas fait de test ADN, mais je ne pense pas avoir d’origines mexicaines, Monsieur Non plus d’abord.

Dans le placard, des paquets de tortilla arrivaient vers la date limite. Le choix a été vite trouvé. C’est Monsieur qui s’est mit en cuisine.

Comme à son habitude il a cuisiné au feeling… Bon je lui ai bien entendu demandé de noter tout ce qu’il faisait « Ne t’inquiète pas c’est dans ma tête ».

OK pas de soucis. En attendant, j’ai préparé le guacamole. Pendant ce temps Monsieur me demande :

– « On n’aurait pas du concombre »

– « Si il y en a »

– « Ah super ça apportera du croquant frais »

Du concombre dans les fajitas ? Je n’en n’ai jamais vu et je me demande si certains mariachis ne se retournent pas dans leur tombe !!!

Mais bon c’est son plat, c’est lui qui décide. Il a quand même fait bien attention à ne pas trop charger le plat en piment.

Quand on a annoncé le menu à Mini, il était ravi !!!!

Je me suis vraiment régalée. Chacun a préparé son fajitas. Et je dois avouer que la fraîcheur des concombres ajoute un vrai plus ! POur les sans gluten, il existe des fajitas de mais !

Alors oui certains d’entre vous peuvent me dire “oh mais il faut des poivrons”, mais nous sommes en février et ce n’est pas la saison (et je n’en n’ai plus au congélateur !)

Je vous donne la recette :

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La recette des fajitas super facile

La recette des fajitas super facile
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine A ma façon
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 500 g Viande hachée (boeuf pour nous)
  • 1 petite boîte Tomates entières 390 g
  • 1 petite boîte Maïs 140g
  • 1 petite boîte Haricots rouges 125g
  • 2 Oignons
  • 1 Échalote
  • 2 gousses Ail
  • 1 c. à soupe Huile d’arachide
  • 1 feuille Laurier
  • 2 branches Thym
  • 1 c. à café Curcuma
  • Sel poivre
  • Piment Espelette

Instructions
 

  • Émincer les oignons et l’échalote et hacher l’ail. 2Gouter et rincer le maïs et les haricots rouge
  • Faire revenir les oignons et l’échalote dans l’huile à feu moyen. Une fois les oignons légèrement colorés, ajouter la viande hachée. Faire cuire 5 min en remuant régulièrement
  • Ajouter les tomates, le curcuma, l’ail, le thym et le laurier Laisser mijoter sans couvercle. Ajouter du sel, du poivre et du piment
  • Laissez réduire pendant 15 à 20 min et servir
Keyword Boeuf, fajitas, Maïs, viande hachée

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