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Croustillant poivron-avocat

Recette pour une entrée croustillante et pleine de saveur
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Type de plat Apéritif, Entrée
Cuisine A ma façon, Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 Feuilles de brick
  • 2 Poivrons
  • 1 Avocat gros ou 2 petits
  • 2 c.à soupe Huile
  • 2 Carré frais ou chèvre
  • 1/2 Citron jus
  • 20 g Pignons
  • 8 feuilles Basilic
  • Sel, Poivre

Instructions
 

  • Au préalable vous devez préparer les poivrons au four, et les peler. Ils doivent être froid. Donc le mieux c'est de les faire la veille
  • Préchauffer le four à 180° T6.
  • Décoller la feuille de brick. A l'aide d'un pinceau, badigeonner la feuille d'huile et plier en 4. Répéter pour les autres feuilles.
  • Faire cuires les feuilles jusqu'à une jolie coloration.
  • Couper l'avocat en fines lamelles, et les badigeonner légèrement de citron.
  • Faire griller les pignons sur une poêle chaude sans ajout de matière grasse.
  • Une fois refroidies, émietter le fromage. Déposer des poivrons puis 1/4 d'avocat.
  • Parsemer de pignon.
Keyword Avocat, Brick, poivrons