Muffins au morbier, romarin et touche de miel version normale et ig bas

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 25

Type de plat Accompagnement, Apéritif, Entrée

Cuisine A ma façon

3 Œufs
70 g Beurre
60 g Huile
100 g Lait
200 g Farine (100 g Farine T150 et 100 g Farine d'orge mondée pour la version IG bas)
1 sachet Levure chimique
130 g Morbier
1,5 c. à soupe Miel (Juste 0.5 pour la version IG bas)
2 brins Romarin
Sel, Poivre

Faire fondre le beurre. Couper le Morbier en petits dés. Hacher finement le romarin.
Beurrer des moules à muffin (ou utiliser des caissettes papier ou réutilisables)
Préchauffer le four à 180°
Commencer par séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les blancs au frais.
Mélanger les jaunes avec le lait, le beurre et l’huile.
Saler, poivrer.
Ajouter la farine et la levure puis le miel, le romarin, le morbier coupé en petits dés.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement dans le mélange précédent.
Verser dans les moules et faire cuire 25 min (180°)

Keyword Fromage Frais, Miel, Morbier, Muffins, Romarin