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Nems à la viande de pot au feu
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Temps de préparation
30
minutes
min
Temps de cuisson
10
minutes
min
Type de plat
Apéritif, Entrée, Plat principal
Cuisine
A ma façon, Chinoise
Portions
4
Ingrédients
80
g
Carottes
8
g
Gingembre
100
g
Viande à pot au feu
ou autre viande
10
g
Coriandre fraîche
feuilles et tiges
10
feuilles
Riz
0,5
Citron vert pour les zestes.
Instructions
Râper la carotte et le gingembre. Prélever le zeste de citron vert.
Hacher la coriandre très finement. Couper très finement la viande
Mélanger dans un saladier. Saler, poivrer
Faire tremper dans de l'eau tiède une feuille de riz.
Sur un torchon propre, étaler la feuille de riz (en mettre une autre à tremper).
Mettre une cuillère à soupe du mélange au milieu bas de la feuille.
Rabattre de chaque côté, puis en bas et rouler en serrant.
Faire frire les nems
Keyword
Carottes, Gingembre, nem, nems, viande