Sablés pochés chocolat citron sans gluten
Une recette de sablés fait avec la poche à douille sans gluten
Ingrédients
- 2 Jaunes d’œuf
- 40 g Sucre glace
- 60 g Beurre
- 60 g Farine de riz
- 40 g Maïzena
- 20 g Cacao poudre
- 0,5 c. à café Bicarbonate
- 0,5 Citron zestes
- 8 - 10 Cerises confites
Instructions
- Tamiser farine, bicarbonate, maïzena, cacao
- Travailler à la cuillère en bois le beurre et le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger au fouet.
- Ajouter le zeste de citron et mélanger
- Sur une plaque (beurrée, ou avec plaque silicone ou papier sulfurisé) dresser à l’aide d’une poche à douille.
- Décorer d’une demi cerise confite.
- Réserver au frais pendant 1 h
- Chauffer le four à 200 T8
- Faire cuire une douzaine de minutes
- A la sortie mettre sur une grille.