Des saucisses à la tomate, façon rougail
Des saucisses à la tomate, façon rougail
Ingrédients
- 3 Saucisses de Toulouse ou en tout 6 saucisses fumées
- 2 Saucisses fumées Montbéliard
- 1 Oignon entre 150 à 200 g
- 3 Gousses Ail
- 2 boites Pulpe de tomate 800g
- 3 feuilles Laurier
- Thym
- 1 c. à café 4 épices
- 1 c. à café Curcuma
- 1 c. à café Paprika ou piment si vous voulez du piquant
- 1 c. à soupe Huile
- Sel, Poivre
Instructions
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Piquer les saucisses de Toulouse. Une fois l'eau bouillante, faire cuire les saucisses de Toulouse une dizaine de minutes
- Couper finement les oignons. Hacher l'ail.
- Une fois cuites, jeter l'eau de cuisson, mais conserver la casserole sans la laver.
- Couper les saucisses (Toulouse et Montbéliard) en rondelles d'1cm environ.
- Dans la casserole ayant déjà servie, faire chauffer la cuillère d'huile et faire revenir les oignons.Ajouter le thym et le laurier. Mélanger et laisser cuire à feu moyen pendant 5 min environ.
- Ajouter les saucisses, l'ail haché, la pulpe de tomates et les épices. Mélanger. Saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 30 min.