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velouté cresson mascarponne

Velouté cresson-mascarpone

Velouté cresson-mascarpone
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Entrée, Plat principal, Soupe
Cuisine A ma façon
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 botte cresson
  • 1 c. à soupe Huile
  • 100 g oignon
  • 200 g pommes de terre
  • 200 g Mascarpone
  • Sel Poivre

Instructions
 

  • Bien laver le cresson, et le trier. Couper l’oignon grossièrement. Couper les pommes de terre en morceaux.
  • Faire revenir l’oignon dans l’huile. Ajouter les pommes de terre et couvrir d’eau avec 3 cm au dessus.
  • Au bout de 20 min ajouter le cresson.
  • Mixer et ajouter le mascarpone. Rectifier assaisonnement, c’est prêt !
Keyword cresson, mascarpone, Soupe, Velouté