Go Back
sablés épices Noël

Sablés aux épices de Noël

Sablés aux épices de Noël
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
pause 30 minutes
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner, Tea time
Cuisine A ma façon

Ingrédients
  

  • 250 g Farine
  • 140 g Beurre à température ambiante
  • 100 g Cassonade
  • 50 g Vergeoise
  • 2,5 c. à café Épices à pain d’épices
  • 1 Œuf
  • 0,5 c. à café Bicarbonate

Instructions
 

  • Dans le bol du robot, mettre les farines, le bicarbonate, les épices, les sucres. Donner un petit coup de mixer.
  • Ajouter l’œuf et faire tourner quelques secondes le robot.
  • Mettre ensuite le robot en marche (je n’ai qu’une position) mais je dirais vitesse 4 sur thermomix.
  • Ajouter le beurre morceaux par morceaux. Laisser tourner 1 min a la fin.
  • SI besoin mettre la pâte sur le plan de travail et la travailler à la paume de la main.
  • Réserver au frais pendant 30 min.
  • Allumer le four à 180° T6. Étaler la pâte sur 5 mm d’épaisseur environ. La détailler à l’aide d’emporte-pièce. Laisser de la place entre chaque car il vont un peu gonfler.
  • Enfourner pour 12 à 15 min. A la sortie du four attendre un peu avant de les mettre sur une grille.
Keyword Epices, Noël, Sablés