Couper les carottes en bâtonnets très fins. Émincer les oignons

Dans une grande casserole, mettre l’eau, le thym, la gousse d’ail épluchée coupée en 2 le laurier et le cube de bouillon de volaille. Porter à ébullition

Émincer les oignons et les faire revenir dans une grande casserole avec le beurre. Salez et poivrez.

Ajoutez les oignons dans le bouillon ainsi que les fèves. Couvrez et laissez mijoter au minimum 30 min, vous pouvez laisser plus.

15 min avant la fin de la cuisson, ajouter les carottes.

Rajouter la crème et mixer.

Faire griller du pain frais et recouvrez le de fromage. Mettre sous le grill quelques minutes.