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Velouté soupe de pois cassé

Soupe de pois cassé

Soupe de pois cassé
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Type de plat Entrée, Plat principal, Soupe
Cuisine A ma façon
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g Pois cassés
  • 100 g Lard fumé (lardons)
  • 1 Oignon
  • 2 Clous de girofle
  • 1 Cube Bouillon volaille
  • 0.5 c. à soupe Huile
  • 1.5 l Eau

Instructions
 

  • Couper finement l'oignon. Ajouter l'huile dans une casserole et faire revenir avec les lardons.
    Bien rincer les pois cassés sous l'eau.
  • Quand l'oignon commence à colorer, ajouter les pois cassés et l'eau. Mettre le cube de bouillon et les clous de girofle.
  • Laisser cuire pendant 1h30.
  • Enlever les clous de girofle et passer la soupe au mixer.
Keyword lard, Pois cassés, Soupe