Go Back
Quiche sans pâte aux poireaux

Quiche sans pâte au poireau

Quiche sans pâte au poireau
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Accompagnement, Entrée, Plat principal
Cuisine A ma façon
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 3 Œufs
  • 80 g Maïzena ou Farine de pois chiche (igbas)
  • 30 g Parmesan
  • 50 g Fromage râpé
  • 400 ml Lait
  • 200 g Poireau 1 blanc
  • 1 Oignon
  • 50 ml Eau ou Vin blanc sec
  • 1 c. à soupe Huile
  • Sel Poivre
  • Garniture

Instructions
 

  • Laver et couper très finement le poireau. Emincer l'oignon.
    Dans une poêle faire revenir dans la cuillère d'huile, à feu doux l'oignon et le poireau pendant 5 min. Ajouter l'eau et laisser l'eau ou le vin s'évaporer mais à couvert.
    Réserver
  • Préchauffer le four à 180°
  • Mélanger 1 œuf avec la maïzena et incorporer les autres œufs 1 à un pour éviter les grumeaux.
  • Incorporer petit à petit le lait, puis le parmesan, et le fromage râpé.
  • Saler, Poivrer et ajouter le poireau.
  • Enfourner pour 35 à 40 minutes environ.
Keyword Poireaux, Quiche, Quiche sans pâte