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Filet mignon à la "casserole"

Recette simplissime de filet mignon
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 bon mangeurs

Equipment

  • Une casserole qui va au four, une cocotte sinon

Ingrédients
  

  • 4 oignons
  • 1 kg Filet mignon
  • 180 ml Vin blanc sec
  • 180 ml Eau
  • 4 c. à soupe sauce worcestershire
  • 2 c. à soupe farine
  • Sel, Poivre
  • 1 gousse ail
  • 1 c. à soupe graisse d'oie ou huile

Instructions
 

  • Commencez par émincer finement les oignons. et préchauffer le four à 180° T6
  • Préparer le filet mignon en le roulant dans la farine sur tous les cotés (on le singe.)
  • Faire revenir le filet mignon dans la casserole avec la graisse d'oie ou l'huile. Il faut qu'il soit doré sur tous les cotés.
  • Sortir le filet mignon et le réserver. Ajouter les oignons et faire revenir sans bruler
  • Ajouter le vin blanc, l'eau et la sauce worcestershire.
  • Remettre le filet mignon, et enfournez pour 30 min.
  • A la sortie du four, parsemez de persil si vous en avez et servez !
Keyword Filet mignon, Oignon, porc