Crêpes Suzette
Crêpes Suzette
Ingrédients
- 8 Crêpes de 25 cm environ
- 75 g Beurre
- 30 g Sucre glace Sucre normal ça marche aussi
- 1 Orange bio ou non traitée
- 20 Cl Grand Marnier Cordon rouge ou jaune
Instructions
Beurre d'orange
- Prélevez le zeste de l'orange. Mélanger le beurre à température avec le sucre et ajouter les zestes.
- Presser l'orange pour avoir le jus.
Les crêpes
- Préchauffer le four à 180 °
- Mettre une noix (environ 1 cuillère à café) de beurre à l'orange dans chaque crêpe. Étaler et plier la crêpe en 4.Disposer les crêpes dans un plat allant au four.Parsemer du beurre à l'orange restant et ajouter le jus de l'orange. Laisser chauffer au four pendant 10 min
- A la sortie du four. Chauffer le Grand Marnier. Le verser dans le plat et faire flamber.
- Servir avec un peu de chantilly ou une boule de glace vanille