Biscuit moelleux pistache
Biscuit moelleux pistache
Ingrédients
- 60 g Sucre glace
- 70 g Pistaches en poudre
- 85 g Oeuf Oui il faut peser
- 1 Jaune d'Oeuf attention on a besoin de blanc après
- 45 g Beurre fondu
- 10 g Maïzena
- 50 g Blanc d'Oeuf
- 10 g Sucre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°Dans un saladier, mélanger le sucre glace, les pistaches en poudre, les 85 g d'oeuf, et le jaune.
- Ajouter la maïzena et le beurre fondu.
- Monter les blancs en neige et les "serrer" avec les 10 g de sucre.
- Incorporer délicatement les blancs au mélange précédent
- Verser la préparation dans un moule pour avoir environ 1,5 cm de hauteur maximum.Cuire pendant 15 min.