Poulet à la mauricienne
Un poulet aux bonnes saveurs des iles !
Ingrédients
- 500 g Blanc de poulet
- 1 Poivron rouge
- 0.5 Piment oiseau Ou un entier si vous aimez très épicé
- 2 Tomates
- 1 Oignon
- 4 Gousses Ail
- 3 c. à soupe Garam Massala
- 1 c. à café Gingembre en poudre
- 1 c. à café Coriandre en poudre
- 1 c. à café Curcuma
- 1 Yaourt
- 1 c. à soupe Huile d'arachide
- 15 g beurre
- Sel, Poivre
Instructions
- Découpez le poulet en cube et le faire mariner au moins 2 heures dans le yaourt.
- Faire revenir le poulet dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile, pendant 5 min environ et réserver.
- Émincez les poivrons, l'oignon, l'ail et le piment et concassez le tomates.
- Mettre le tout dans une sauteuse avec le beurre et les épices
- Salez et laissez mijoter doucement 5 min
- Ajoutez alors les morceaux de poulet et laissez cuire à feux doux 30 min.
- Servez une fois que la sauce a totalement réduite avec du riz et un wok de légumes.