Un velouté de chou fleur rôti au roquefort
Un velouté de chou fleur rôti au roquefort
Ingrédients
- 600 g Chou fleur
- 1 Oignon
- 3 gousses ail
- 600 g Eau
- 200 g Lait
- 200 g crème
- 1 bouillon cube
- 70 g roquefort
- 1 c. à soupe Huile
- 0.5 c. à café Cumin
Instructions
- Préchauffer le four à 180°
- Couper le choux fleur en petit (pas besoin de se prendre la tête on va tout mixer)
- Vaporiser l’huile. Si vous n’avez pas de vaporisateur mettre tout dans un saladier. Ajouter l’huile et le cumin et mélanger a la main.
- Étaler sur une plaque avec l’ail en chemise( le laisser dans sa peau
- Enfourner pour 40 min.
- Mettre le choux fleur et l’oignon dans une casserole. Sortir l’ail de sa chemise.
- Ajouter le reste des ingrédient et porte à ébullition. Laisser cuire 5 min. Ajouter le roquefort et mixer finement.