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Des haricots plats et poivrons façon piperade

Des haricots plats et poivrons façon piperade

Des haricots plats et poivrons façon piperade
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Accompagnement, Plat principal
Cuisine A ma façon
Portions 6 Personnes

Ingrédients
  

  • 500 g Haricots plats
  • 3 Poivrons rouges
  • 2 Oignons
  • 1 Boite Tomates concassées 400 g en poids net
  • 2 gousses Ail
  • 150 ml Vin blanc sec
  • 1 c. à soupe Huile
  • 2 c. à café Origan
  • 0.5 c. à café Poivre (Blanc)
  • Sel

Instructions
 

  • Peler et émincer les oignons. Hacher l'ail.
    Laver poivron et Haricot
    Couper le poivron en fines lanières. Équeuter et couper les haricots plats en tronçons de 2 cm
  • Mettre l'oignon et l'ail dans une poêle (ou casserole) avec l'huile. Faire revenir à feu moyen pendant 2 min.
    Ajouter les haricots et les poivrons et cuire pendant 3 min en remuant.
    Déglacer avec le vin blanc. Ajouter les tomates.
    Ajouter l'origan, le poivre et saler à votre convenance.
    Couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux.
Keyword haricots plats, Haricots vert, igbas, poivrons, tomates