Si vous faites au robot, mettre tous les ingrédients et faire tourner le robot jusqu’à l’obtention d’une pâte assez lisse.

A la main, crémer le beurre avec le sucre. Ajouter l’œuf et l’alcool choisi. Ajouter la farine, les amandes et le bicarbonate. Mélanger.

Préchauffer le four à 180 ° T6

Mettre la pâte dans une poche à douille simple (assez grosse).

Pocher sur une plaque beurrée farinée ou avec papier sulfurisé. Faire cuire 12 à 15 minutes. Les gâteaux doivent prendre une jolie coloration. A la sortie les laisser refroidir un peu sur la plaque avant des les mettre sur une grille à pâtisserie.