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cranachan dessert écossais entremet

Confit de framboise

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Temps de préparation 20 minutes
Type de plat Dessert
Cuisine A ma façon

Ingrédients
  

  • 250 g Framboises surgelées
  • 100 g Sucre
  • 2,5 g Pectine NH
  • 2 g Gélatine en feuille 1 à 2 feuilles selon les marques
  • 1 Citron (jus)

Instructions
 

  • Mélanger le sucre et la pectine ensemble. mettre la gélatine dans de l'eau froide pour ramollir.
  • Mettre les framboises a chauffer dans une casserole. Quand c'est chaud ajouter le mélange sucre et pectine. Laisser cuire 1 min.
    Ajouter la gélatine et bien mélanger.
    Verser dans le moule à insert.
Keyword confit, framboise, insert