Sauce caramel coulant
Sauce caramel coulant
Ingrédients
- 120 g Sucre
- 200 ml Crème liquide
- 60 g Beurre
Instructions
- Mettre le sucre dans une casserole et faire un caramel a sec en mettant à feu doux. laisser le temps au caramel de se faire en douceur.
- Faire chauffer la crème en même temps.Quand le caramel a une jolie couleur, ajouter un peu de crème et bien mélanger. Ajouter encore un peu de crème et bien mélanger. Répéter autant de fois qu'il le faut pour ne pas avoir de grumeaux.
- Hors du feu, ajouter le beurre, et verser dans un pot. Cette sauce reste liquide meme au réfrigérateur.