Découper le poulet en petits morceaux.

Faire précuire les nouilles chinoises.

Dans un wok très chaud à feu vif, faites bien revenir l’oignon et les carottes, puis ajouter le poulet et l’ail. Faite revenir 5 minutes.

Ajouter le brocoli et les champignons, laisser revenir encore 5 minutes.

Ensuite ajouter, le vinaigre, la sauce huître, la sauce soja et le gingembre.

Bien mélanger avant de rajouter les nouilles préalablement cuites.

Mélanger de nouveau.

Avant de servir, ajouter le jus de citron et les graines de sésame