Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide..

Faire chauffer le lait de coco. Si vous faites la version iG bas ajouter le sucre de coco. Sinon Une fois la gélatine ramollie, ajouter la dans le lait de coco chaud et bien mélanger.

Réserver, et attendre 30 min pour le laisser refroidir à température ambiante

Monter la crème liquide en chantilly, en ajoutant le sucre glace (version normale).

Incorporer doucement le lait de coco.

Verser dans les ramequins et mettre au frais pour au moi s1h.

Préparer le coulis, faire chauffer l'eau et laisser fondre les carrés futés.

Verser sur la mousse et laisser au frais jusqu'au moment de servir