The mousse coco super facile
Recette facile et rapide de mousse coco
Ingrédients
- 200 g Lait de coco
- 200 g Crème liquide 30 % rouge
- 30 g sucre glace un peu plus si vous aimez le sucre
- ou
- 10 g sucre de coco pour la version IG bas
- 3 feuilles de gélatine 6g
Pour le coulis :
- 4 carrés futés citron mandarine
- 30 ml d’eau
Instructions
- Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide..
- Faire chauffer le lait de coco. Si vous faites la version iG bas ajouter le sucre de coco. Sinon Une fois la gélatine ramollie, ajouter la dans le lait de coco chaud et bien mélanger.
- Réserver, et attendre 30 min pour le laisser refroidir à température ambiante
- Monter la crème liquide en chantilly, en ajoutant le sucre glace (version normale).
- Incorporer doucement le lait de coco.
- Verser dans les ramequins et mettre au frais pour au moi s1h.
- Préparer le coulis, faire chauffer l'eau et laisser fondre les carrés futés.
- Verser sur la mousse et laisser au frais jusqu'au moment de servir