Clémentines et madeleines façon tiramisu
Clémentines et madeleines façon tiramisu
Temps de préparation 20 minutes min
repos 30 minutes min
- 250 g Mascarpone
- 150 g Fromage Blanc
- 40 g Sucre de coco ou 60-70 g de sucre normal
- Vanille
- 1 c. à soupe de Grand Marnier
- 4 clémentines
- 40 g Beurre
- 8 Madeleines
- 200 ml Jus d’orange.
Peler les clémentines. Essayer d’enlever un maximum de fil blanc.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Quand il mousse ajouter les quartiers de clémentine et laisser cuire pendant 5 min en retournant parfois.
Laisser refroidir.
Mettre le mascarpone, le fromage blanc et le sucre dans un saladier. A l’aide d’un batteur électrique bien mélanger. Durant 5-10 minutes environ pour bien aérer la préparation.
Piquer les madeleines et les plonger dans le jus d’orange.
Les disposer au fond du plat. Ajouter de la crème et cacher quelques quartiers de clémentine. Remettre un peu de crème.
Réserver au frais au moins 30 min avant de servir !