Émincer les oignons et hacher l’ail.

Laver les épinards. Et couper les tomates séchées en petits morceaux. Émincer les champignons.

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Faire revenir les oignons et l’ail pendant quelques minutes.

Ajouter ensuite les champignons et laisser cuire 1 min. Ajouter les tomates séchées et les épinards petit a petit.

Les épinards vont réduire. Ajouter l’eau, le bouillon cube, et les épices et laisser cuire à feu doux.

Faire chauffer l’au et faire cuire les pâtes le temps indiqué. Pour nous des penne 9 min.

Tout mélanger. Parsemer de feta au moment de servir.