Quiche sans pâte au poireau
Quiche sans pâte au poireau
Temps de préparation 20 minutes min
Temps de cuisson 40 minutes min
Type de plat Accompagnement, Entrée, Plat principal
Cuisine A ma façon
- 3 Œufs
- 80 g Maïzena ou Farine de pois chiche (igbas)
- 30 g Parmesan
- 50 g Fromage râpé
- 400 ml Lait
- 200 g Poireau 1 blanc
- 1 Oignon
- 50 ml Eau ou Vin blanc sec
- 1 c. à soupe Huile
- Sel Poivre
- Garniture
Laver et couper très finement le poireau. Emincer l'oignon.Dans une poêle faire revenir dans la cuillère d'huile, à feu doux l'oignon et le poireau pendant 5 min. Ajouter l'eau et laisser l'eau ou le vin s'évaporer mais à couvert.Réserver Préchauffer le four à 180°
Mélanger 1 œuf avec la maïzena et incorporer les autres œufs 1 à un pour éviter les grumeaux.
Incorporer petit à petit le lait, puis le parmesan, et le fromage râpé.
Saler, Poivrer et ajouter le poireau.
Enfourner pour 35 à 40 minutes environ.
Keyword Poireaux, Quiche, Quiche sans pâte