Un saumon mariné curry / coco / citron vert
Un saumon mariné curry / coco / citron vert
Ingrédients
- 4 Pavés de saumon
- 1 Citron vert non traité
- 20 cl Crème de coco (vous pouvez utiliser aussi du lait si vous n’en n’avez
- 1 c. à soupe Huile olive
- 1 c. à café Gingembre moulu
- 1 c. à café Curry
- Sel Poivre
Instructions
- Dans un saladier mélanger la crème de coco avec le curry, le gingembre, l’huile d’olive, le jus et le zeste du citron vert.Bien mélanger.
- Enrober les pavés de saumon et laissez les mariner pendant 1h au réfrigérateur.
- Faire chauffer une poêle et cuire 5 min les saumons coté peau avec la moitié de la marinade. Retourner ensuite les pavés et laisser cuire 5 min encore
- Hors du feu, ajouter le reste de la marinade et remettre sur le feu pour 2 minutes environ.
- C'est prêt !