Les boulettes de viande et lentilles à l’italienne
Les boulettes de viande et lentilles à l’italienne
Temps de préparation 30 minutes min
Temps de cuisson 20 minutes min
Type de plat Ig bas, Plat principal, viande
Cuisine A ma façon
- 500 g Boeuf haché 5 %
- 400 g Lentilles en conserve ou 150g lentilles sèches
- 1 Œuf
- 2 gousses Ail
- 1 c. à soupe Origan
- 1 Oignon
- 1 Poivron rouge
- 600 g Tomates chair ou purée, en boite aussi
- 0,5 bouillon cube
- 0,5 c. à café poivre
- 1 c. à soupe Huile
- Basilic
- Parmesan en copeaux pour la présentation
Préchauffer le four à 200°
Faire cuire les lentilles si vous avez pris l’option lentilles sèches. Attendre qu’elles soient froide pour les utiliser.
Hacher l’ail
Dans un saladier bien mélanger le bœuf, les lentilles, l’œuf battu, l’ail et l’origan. Saler et poivrer.
Façonner des boulettes. Je les aimes pas trop grosses de 25g.
Les mettre sur une plaque et enfourner pour 15 min.
Pendant ce temps émincer finement l’oignon. Couper le poivron en dé.
Faire revenir l’oignon dans l’huile a feu moyen. Une fois légèrement coloré ajouter le poivron. Et faire revenir 3 min a feu doux.
Ajouter les tomates et le bouillon cube. Si la préparation est trop épaisse ajouter un peu d’eau jusqu’a obtenir la consistance que vous aimez .
Une fois cuites, ajouter les boulettes dans la sauce. Remuer doucement. Enrober les boulettes avec la sauce
Keyword Boeuf, Boulettes, igbas, lentilles, viande