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Ganache chocolat Chamallow

Ingrédients
  

  • 300 g Crème liquide
  • 180 g Chocolat le mien était à 70% mais je prendrais moins fort
  • 300 g Chamallow

Instructions
 

  • Faire chauffer 150g crème jusqu’à ébullition. Mettre 150 g de chamallow et baisser le feu à doux et faire fondre les chamallows.
  • Mettre au frais. Avant de dresser utiliser un batteur électrique pour donner du mousseux et une note aérée. Vous pouvez mélanger à vitesse rapide pendant 3 à 5 min
  • Faire chauffer 150g crème jusqu’à ébullition sortie du feu et mettre le chocolat en morceaux et 150 g de chamallows. Faire fondre et réserver au frais.
    Comme pour la ganache au Chamallow, battez là avant de l'utiliser