Les champignons à la grecque à la tomate recette facile
Les champignons à la grecque à la tomate recette facile
Ingrédients
- 500 g Champignons de Paris
- 1 citron
- 2 oignons
- 5 cl Vin blanc sec 50g
- 10 cl eau 100g
- 2 c. à soupe Concentré de tomate
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à café Coriandre en poudre
- 1 c. à café Coriandre séchée ou 1 c. à soupe coriandre hachée fraiche
- 0.5 c. à café Piment d'Espelette
Instructions
- Couper en quartiers les champignons. Hacher finement les feuilles de coriandre si fraîches
- Couper finement les oignons et les faire suer à l’huile,à feu doux, à couvert, pendant 5 min environ. Ils ne doivent pas se colorer. Ajouter les épices
- Ajouter le jus de citron, le vin blanc, l’eau et le concentré de tomate. Saler, poivrer
- Ajouter les champignons,Laisser cuire 10 minutes à couvert
- Laisser refroidir et déguster.