Les champignons à la grecque à la tomate recette facile
Les champignons à la grecque à la tomate recette facile
Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 15 minutes min
Type de plat Entrée
Cuisine A ma façon
- 500 g Champignons de Paris
- 1 citron
- 2 oignons
- 5 cl Vin blanc sec 50g
- 10 cl eau 100g
- 2 c. à soupe Concentré de tomate
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 c. à café Coriandre en poudre
- 1 c. à café Coriandre séchée ou 1 c. à soupe coriandre hachée fraiche
- 0.5 c. à café Piment d'Espelette
Couper en quartiers les champignons. Hacher finement les feuilles de coriandre si fraîches
Couper finement les oignons et les faire suer à l’huile,à feu doux, à couvert, pendant 5 min environ. Ils ne doivent pas se colorer. Ajouter les épices
Ajouter le jus de citron, le vin blanc, l’eau et le concentré de tomate. Saler, poivrer
Ajouter les champignons,Laisser cuire 10 minutes à couvert Laisser refroidir et déguster.
Keyword Champignons, Coriandre, tomates