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recette truite au four

Truites au four, citron confit et tomates sechées

Truites au four, citron confit et tomates sechées
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Type de plat Plat principal, Poisson
Cuisine A ma façon
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 Truites vidées par votre poissonnier
  • 100 ml Vin blanc sec
  • 1 Oignon
  • 30 g Tomates séchées
  • 1 c. à soupe Pignon pin
  • 1 poignée Graines de courge
  • 1 Citron confit
  • 30 feuilles Persil
  • Sel, Poivre, Huile olive

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 150° T5
  • Couper finement l’oignon. Les mettre au fond du plat. Couper en rondelle le citron confit. Couper finement les tomates séchées.
  • Ajouter le vin blanc. Poser les truites au dessus.
  • Mettre le persil, des morceaux de tomates séchées, une rondelle de citron confit dans le ventre de chaque truite.
  • Mettre les rondelles de citron restants et les tomates séchées autour des truites.
  • Salée, poivrer. Parsemer de thym, pignon et graines de courges
  • Mettre un léger filet d’huile d’olive sur les truites.
  • Enfourner pour 30 min. Au bout de 15 min retourner les truites.
  • Servir immédiatement et régalez vous!
Keyword citron, Citron confit, Tomates sechées, Truite