Salade pois cassés saumon pomme
Salade pois cassés saumon pomme
Temps de préparation 15 minutes min
Temps de cuisson 25 minutes min
Type de plat Apéritif, Entrée
Cuisine A ma façon
- 250 g Pois cassés
- 1 Carotte (grosse)
- 1 Pomme Granny, gala, ou Pink lady
- 200 g Saumon fumé
- 1 Concombre Pour la décoration
Bien rincer (laver) les pois cassés. Les mettre dans une grande casserole avec 3 fois leur volume d'eau environ.Porter à ébullition et compter 25 min à partir de l'ébullition.Rincer tout de suite sous de l'eau froide pour stopper la cuisson. Eplucher et raper une carotte.
Couper finement la pomme et la conserver dans le mélange "orange-citron" qu'il reste de la vinaigrette, ou dans un jus de citron.
Couper de fines lamelles de concombres et dresser. (vous pouvez la manger simplement aussi ou en verrine !)
Keyword Pois cassés, Pomme, Salade, Saumon