Commencer par laver le chou en enlevant chaque feuille. Le couper en gros morceaux.

Faire chauffer l’huile à feu moyen et faire sauter le chou et l’ail dans un wok ou dans une sauteuse pendant 1 min environ.

Ajouter les sauces huître et soja. Mélanger.

Couvrir pendant 3 minutes environ. Les feuilles doivent être molles.

Mélanger. C’est prêt (si vous voulez moins croquant ajouter un peu de cuisson)