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Chou pak choï sauté facile

Par R
Chou pak choï sauté

Aujourd’hui recette de chou pak choï sauté !

La première fois que j’ai mangé ce légume c’est dans un resto chinois parisien chez « hé » (génial quand on a des enfants, mais très bruyants). Je me demande d’ailleurs comment ils font avec les normes sanitaires.

Bref, en faisant les courses, mes yeux tombent sur ces petites merveilles.

Allez c’est parti pour essayer de les faire.

C’est très facile et très rapide. et cela accompagne parfaitement notre recette de porc à la coriandre et au gingembre !

Chou pak choï sauté

Chou pak choï sauté facile

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 5 min

Type de plat Accompagnement
Cuisine A ma façon, Chinoise

Portions 2 personnes

Equipment

  • 1 wok ou une sauteuse

Ingrédients

  

  • 500 g chou pak choï
  • 1 c. à soupe Sauce huître
  • 1 c. à soupe Sauce soja salé
  • 1 gousse Ail
  • 1 c. à soupe Huile

Instructions

 

  • Commencer par laver le chou en enlevant chaque feuille. Le couper en gros morceaux.
  • Faire chauffer l’huile à feu moyen et faire sauter le chou et l’ail dans un wok ou dans une sauteuse pendant 1 min environ.
  • Ajouter les sauces huître et soja. Mélanger.
  • Couvrir pendant 3 minutes environ. Les feuilles doivent être molles.
  • Mélanger. C’est prêt (si vous voulez moins croquant ajouter un peu de cuisson)

Keyword Chou, Chou pak choï

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Accompagnements
20 octobre 2021Accompagnement / Gourmandise / Salé / Sans gluten / SucréeFacebook Pinterest Bon aujourd’hui le ciel fait grise mini, mais avec le beau soleil d’hier j’en avais profité pour faire ces haricots plats et poivrons façon piperade. On a profité de la venu d’un copain pour faire, a mon avis, le dernier barbecue de la saison. Et vu qu’il faisait un temps magnifique je n’ai pas eu envie de de faire le gratin dauphinois. Pas non plus de tian, j’avais envie d’un peu de sauce. Les haricots plats à la tomate, c’est un peu une madeleine de Proust. Je me rappelle que ma maman nous en faisait régulièrement. J’ai donc repris sa recette mais en y ajoutant des poivrons. J’avoue que j’ai complètement craqué sue ces beaux poivrons qui en prime était d’origine France. Vous le savez on mange de saison ici, ou alors en surgelé si ce n’est plus la saison. Avec un peu de riz (pour bien manger la sauce), c’était parfait ! Mini en a redemandé. Il se réjouit aussi d’en manger encore ce soir, mais cette fois sans grillades ! N’hésitez pas a en faire une belle casserole et à en congeler pour manger cet hiver ! J’adore manger ces plats d’été pour essayer de faire venir le soleil ! Pour ceux qui ne veulent pas de vin, vous pouvez remplacer par de l’eau. ! Allez la recette Des haricots plats et poivrons façon piperade Des haricots plats et poivrons façon piperade Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 20 min Type de plat Accompagnement, Plat principal Cuisine A ma façon Portions 6 Personnes Ingrédients    500 g Haricots plats 3 Poivrons rouges 2 Oignons 1 Boite Tomates concassées 400 g en poids net 2 gousses Ail 150 ml Vin blanc sec 1 c. à soupe Huile 2 c. à café Origan 0.5 c. à café Poivre (Blanc) Sel Instructions   Peler et émincer les oignons. Hacher l'ail. Laver poivron et Haricot Couper le poivron en fines lanières. Équeuter et couper les haricots plats en tronçons de 2 cm Mettre l'oignon et l'ail dans une poêle (ou casserole) avec l'huile. Faire revenir à feu moyen pendant 2 min. Ajouter les haricots et les poivrons et cuire pendant 3 min en remuant. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter les tomates. Ajouter l'origan, le poivre et saler à votre convenance. Couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux. Keyword haricots plats, Haricots vert, igbas, poivrons, tomates Vous pouvez retrouver toutes nos recettes végétariennes Enfin, vous pouvez me suivre sur instagram ou facebook ! Facebook Pinterest [...]
15 septembre 2020Accompagnement / Gourmandise / Salé / Sans gluten / Sans gluten saléFacebook Pinterest Aujourd’hui recette de chou pak choï sauté ! La première fois que j’ai mangé ce légume c’est dans un resto chinois parisien chez « hé » (génial quand on a des enfants, mais très bruyants). Je me demande d’ailleurs comment ils font avec les normes sanitaires. Bref, en faisant les courses, mes yeux tombent sur ces petites merveilles. Allez c’est parti pour essayer de les faire. C’est très facile et très rapide. et cela accompagne parfaitement notre recette de porc à la coriandre et au gingembre ! Chou pak choï sauté facile Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 5 min Type de plat Accompagnement Cuisine A ma façon, Chinoise Portions 2 personnes Equipment 1 wok ou une sauteuse Ingrédients    500 g chou pak choï 1 c. à soupe Sauce huître 1 c. à soupe Sauce soja salé 1 gousse Ail 1 c. à soupe Huile Instructions   Commencer par laver le chou en enlevant chaque feuille. Le couper en gros morceaux. Faire chauffer l’huile à feu moyen et faire sauter le chou et l’ail dans un wok ou dans une sauteuse pendant 1 min environ. Ajouter les sauces huître et soja. Mélanger. Couvrir pendant 3 minutes environ. Les feuilles doivent être molles. Mélanger. C’est prêt (si vous voulez moins croquant ajouter un peu de cuisson) Keyword Chou, Chou pak choï Nos autres recettes d’accompagnement : Vous pouvez aussi nous suivre sur instagram… il va bientôt y avoir un concours de rentrée ! Facebook Pinterest [...]
1 septembre 2020Accompagnement / Entrée / Gourmandise / Salé / Sans gluten / VégétarienFacebook Pinterest Cela fait un moment que je voulais faire cette recette de champignons à la grecque. Quand on va dans le commerce, d’une manière générale on les trouve enrobés d’une sauce tomate… Malheureusement, je ne les trouve quasiment jamais comme je les aime : sans sauce tomate ! Alors cela peut paraître bizarre, mais chez moi je n’ai jamais vu de sauce tomates dans les champignons à la grecques ! Monsieur, les aime avec de la tomate, mais version sauce qui pique… Ce doit être comme pour de nombreuses recettes ou il existe des variantes selon le territoire. Bref, je vais vous livrer aujourd’hui ma recette que j’adore mettre dans toutes les salades vertes. Rien de difficile en plus, et notre Mini, fan de champignon, a adoré cette recette ! Que demander de plus ! Champignons à la grecques Champignons à la grecques Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 20 min Type de plat Accompagnement, Entrée, Salade, Végétarien Cuisine A ma façon, Française, Méditéranéenne Portions 4 personnes Ingrédients    600 g Champignons de paris 2 oignons 2 c. à soupe Huile 5 cl Vin blanc sec 5 cl Eau 1 Citron 1 Botte Coriandre environ 50 g de feuilles sel, Poivre Instructions   Couper en quartiers les champignons. Hacher finement les feuilles de coriandre. Couper finement les oignons et les faire suer à l’huile,à feu doux, à couvert, pendant 5 min environ. Ils ne doivent pas se colorer Ajouter les champignons, le jus de citron, le vin blanc, l’eau. Saler, poivrer Laisser cuire 3 min, à découvert et à feu vif, en surveillant Ajouter les feuilles de coriandre hachées, puis cuire à feu moyen à couvert, pendant 5 min environ Laisser refroidir et déguster. Keyword Champignons, Coriandre Je vous prépare d’autres recettes avec de la coriandre, elle était tellement belle sur le marché ! N’oubliez pas non plus qu’en ce moment il y a 2 concours ! Un sur la page Facebook, et un aussi sur instagram ! Bonne chance ! D’autres idées d’entrées ou de salades : Salade lentilles, thon, tomates, œufs, pois chiche Salade hareng, haricots blanc, tomates et carottes Pois cassés, saumon, pomme en salade ! Escabèche de courgettes Salade de courgettes crues, tomates et sa chantilly au basilic Facebook Pinterest [...]
23 août 2020Accompagnement / Gourmandise / Salé / Sans gluten / VégétarienFacebook Pinterest Je vous propose aujourd’hui cette recette simplissime de riz au curcuma et haricots verts. C’est le retour des vacances, et nous avons de la chance, le marché a lieu le dimanche matin, du coup ce matin, nous avons fait le plein de légumes de saison. Et sur les étals, des haricots verts français ! Parfait ! Mini a voulu des crevettes, du coup pour accompagner, j’ai décidé de faire cette recette de riz au curcuma et haricots verts (Mini voulait des pommes de terre… mais il ne faut pas pousser). Pourquoi du curcuma ? Déjà car je suis fan de cette épice, et qu’elle a aussi de nombreuses propriétés bonne pour le corps, et qu’après les excès des vacances (le fromage de Savoie a déchire !), une petite protection gastro-intestinale est bienvenue. Pour la cuisson du riz, j’ai opté pour le style pilaf. j’ai laissé la partie des crevettes à Monsieur qui n’a pas son pareil pour les faire flamber ! Riz au curcuma et haricots vert riz_haricot_vert_curcuma Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 19 min Type de plat Accompagnement Cuisine A ma façon Portions 3 Personnes Ingrédients    150 g Riz 1 Oignon 320 g Eau 100 g Haricots vert frais 1 c. à café Curcuma 2 c. à soupe Huile Sel, poivre 1 demi citron (jus) facultatif 4 feuilles Coriandre (fraiche) facultatif Instructions   Préparer les haricots verts et les couper en tronçons de 1,5 cm environ. Réserver Couper finement l'oignon. Dans une casserole, mettre l'huile, l'oignon émincé, et le riz, et faire revenir à feu moyen pendant 5 min environ. Ajouter les haricots verts Ajouter l'eau, le curcuma. Saler, Poivrer. Faire cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à absorption complète de l'eau (entre 10 et 20 min) Mettre dans le plat de service, parsemer de coriandre fraiche, et de citron. Déguster. Keyword Curcuma, Haricots vert Il est trop bon ton riz maman. Mini. C’est le meilleur des tests. Bien que Mini ne soit pas difficile, c’est encore mieux quand il aime ce qu’il mange ! Retour, du coup je vous prépare d’autres recettes pour cette rentrée ! D’autres recettes d’accompagnements : Risotto simple Le tian provencal, l’incontournable accompagnement ! Terrine de légume : petits pois, carottes, céleri rave Vous pouvez aussi me suivre sur instagram. Chut… mais bientôt un concours ! Facebook Pinterest [...]

Vous pouvez aussi nous suivre sur instagram… il va bientôt y avoir un concours de rentrée !

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