Chou pak choï sauté facile

Aujourd’hui recette de chou pak choï sauté !

La première fois que j’ai mangé ce légume c’est dans un resto chinois parisien chez « hé » (génial quand on a des enfants, mais très bruyants). Je me demande d’ailleurs comment ils font avec les normes sanitaires.

Bref, en faisant les courses, mes yeux tombent sur ces petites merveilles.

Allez c’est parti pour essayer de les faire.

C’est très facile et très rapide. et cela accompagne parfaitement notre recette de porc à la coriandre et au gingembre !

Chou pak choï sauté facile

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Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 5 min

Type de plat Accompagnement

Cuisine A ma façon, Chinoise

Portions 2 personnes

Equipment

• 1 wok ou une sauteuse

Ingrédients

  

• 500 g chou pak choï
• 1 c. à soupe Sauce huître
• 1 c. à soupe Sauce soja salé
• 1 gousse Ail
• 1 c. à soupe Huile

Instructions

 

• Commencer par laver le chou en enlevant chaque feuille. Le couper en gros morceaux.
• Faire chauffer l’huile à feu moyen et faire sauter le chou et l’ail dans un wok ou dans une sauteuse pendant 1 min environ.
• Ajouter les sauces huître et soja. Mélanger.
• Couvrir pendant 3 minutes environ. Les feuilles doivent être molles.
• Mélanger. C’est prêt (si vous voulez moins croquant ajouter un peu de cuisson)

Keyword Chou, Chou pak choï

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Accompagnements

Des haricots plats et poivrons façon piperade

20 octobre 2021Accompagnement / Gourmandise / Salé / Sans gluten / SucréeFacebook Pinterest Bon aujourd’hui le ciel fait grise mini, mais avec le beau soleil d’hier j’en avais profité pour faire ces haricots plats et poivrons façon piperade. On a profité de la venu d’un copain pour faire, a mon avis, le dernier barbecue de la saison. Et vu qu’il faisait un temps magnifique je n’ai pas eu envie de de faire le gratin dauphinois. Pas non plus de tian, j’avais envie d’un peu de sauce. Les haricots plats à la tomate, c’est un peu une madeleine de Proust. Je me rappelle que ma maman nous en faisait régulièrement. J’ai donc repris sa recette mais en y ajoutant des poivrons. J’avoue que j’ai complètement craqué sue ces beaux poivrons qui en prime était d’origine France. Vous le savez on mange de saison ici, ou alors en surgelé si ce n’est plus la saison. Avec un peu de riz (pour bien manger la sauce), c’était parfait ! Mini en a redemandé. Il se réjouit aussi d’en manger encore ce soir, mais cette fois sans grillades ! N’hésitez pas a en faire une belle casserole et à en congeler pour manger cet hiver ! J’adore manger ces plats d’été pour essayer de faire venir le soleil ! Pour ceux qui ne veulent pas de vin, vous pouvez remplacer par de l’eau. ! Allez la recette Des haricots plats et poivrons façon piperade Des haricots plats et poivrons façon piperade Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 15 minTemps de cuisson 20 min Type de plat Accompagnement, Plat principalCuisine A ma façon Portions 6 Personnes Ingrédients  500 g Haricots plats3 Poivrons rouges2 Oignons1 Boite Tomates concassées 400 g en poids net2 gousses Ail150 ml Vin blanc sec1 c. à soupe Huile2 c. à café Origan0.5 c. à café Poivre (Blanc)Sel Instructions Peler et émincer les oignons. Hacher l'ail. Laver poivron et HaricotCouper le poivron en fines lanières. Équeuter et couper les haricots plats en tronçons de 2 cmMettre l'oignon et l'ail dans une poêle (ou casserole) avec l'huile. Faire revenir à feu moyen pendant 2 min.Ajouter les haricots et les poivrons et cuire pendant 3 min en remuant.Déglacer avec le vin blanc. Ajouter les tomates.Ajouter l'origan, le poivre et saler à votre convenance.Couvrir et laisser cuire 15 min à feu doux. Keyword haricots plats, Haricots vert, igbas, poivrons, tomates Vous pouvez retrouver toutes nos recettes végétariennes Enfin, vous pouvez me suivre sur instagram ou facebook ! Facebook Pinterest [...]

Chou pak choï sauté facile

15 septembre 2020Accompagnement / Gourmandise / Salé / Sans gluten / Sans gluten saléFacebook Pinterest Aujourd’hui recette de chou pak choï sauté ! La première fois que j’ai mangé ce légume c’est dans un resto chinois parisien chez « hé » (génial quand on a des enfants, mais très bruyants). Je me demande d’ailleurs comment ils font avec les normes sanitaires. Bref, en faisant les courses, mes yeux tombent sur ces petites merveilles. Allez c’est parti pour essayer de les faire. C’est très facile et très rapide. et cela accompagne parfaitement notre recette de porc à la coriandre et au gingembre ! Chou pak choï sauté facile Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 15 minTemps de cuisson 5 min Type de plat AccompagnementCuisine A ma façon, Chinoise Portions 2 personnes Equipment1 wok ou une sauteuse Ingrédients  500 g chou pak choï1 c. à soupe Sauce huître1 c. à soupe Sauce soja salé1 gousse Ail1 c. à soupe Huile Instructions Commencer par laver le chou en enlevant chaque feuille. Le couper en gros morceaux.Faire chauffer l’huile à feu moyen et faire sauter le chou et l’ail dans un wok ou dans une sauteuse pendant 1 min environ.Ajouter les sauces huître et soja. Mélanger.Couvrir pendant 3 minutes environ. Les feuilles doivent être molles.Mélanger. C’est prêt (si vous voulez moins croquant ajouter un peu de cuisson) Keyword Chou, Chou pak choï Nos autres recettes d’accompagnement : Vous pouvez aussi nous suivre sur instagram… il va bientôt y avoir un concours de rentrée ! Facebook Pinterest [...]

Champignons à la grecque

1 septembre 2020Accompagnement / Entrée / Gourmandise / Salé / Sans gluten / VégétarienFacebook Pinterest Cela fait un moment que je voulais faire cette recette de champignons à la grecque. Quand on va dans le commerce, d’une manière générale on les trouve enrobés d’une sauce tomate… Malheureusement, je ne les trouve quasiment jamais comme je les aime : sans sauce tomate ! Alors cela peut paraître bizarre, mais chez moi je n’ai jamais vu de sauce tomates dans les champignons à la grecques ! Monsieur, les aime avec de la tomate, mais version sauce qui pique… Ce doit être comme pour de nombreuses recettes ou il existe des variantes selon le territoire. Bref, je vais vous livrer aujourd’hui ma recette que j’adore mettre dans toutes les salades vertes. Rien de difficile en plus, et notre Mini, fan de champignon, a adoré cette recette ! Que demander de plus ! Champignons à la grecques Champignons à la grecques Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 20 min Type de plat Accompagnement, Entrée, Salade, VégétarienCuisine A ma façon, Française, Méditéranéenne Portions 4 personnes Ingrédients  600 g Champignons de paris2 oignons2 c. à soupe Huile5 cl Vin blanc sec5 cl Eau1 Citron1 Botte Coriandre environ 50 g de feuillessel, Poivre Instructions Couper en quartiers les champignons. Hacher finement les feuilles de coriandre. Couper finement les oignons et les faire suer à l’huile,à feu doux, à couvert, pendant 5 min environ. Ils ne doivent pas se colorerAjouter les champignons, le jus de citron, le vin blanc, l’eau. Saler, poivrer Laisser cuire 3 min, à découvert et à feu vif, en surveillantAjouter les feuilles de coriandre hachées, puis cuire à feu moyen à couvert, pendant 5 min environLaisser refroidir et déguster. Keyword Champignons, Coriandre Je vous prépare d’autres recettes avec de la coriandre, elle était tellement belle sur le marché ! N’oubliez pas non plus qu’en ce moment il y a 2 concours ! Un sur la page Facebook, et un aussi sur instagram ! Bonne chance ! D’autres idées d’entrées ou de salades : Salade lentilles, thon, tomates, œufs, pois chicheSalade hareng, haricots blanc, tomates et carottesPois cassés, saumon, pomme en salade !Escabèche de courgettesSalade de courgettes crues, tomates et sa chantilly au basilic Facebook Pinterest [...]

Riz au curcuma et haricots verts

23 août 2020Accompagnement / Gourmandise / Salé / Sans gluten / VégétarienFacebook Pinterest Je vous propose aujourd’hui cette recette simplissime de riz au curcuma et haricots verts. C’est le retour des vacances, et nous avons de la chance, le marché a lieu le dimanche matin, du coup ce matin, nous avons fait le plein de légumes de saison. Et sur les étals, des haricots verts français ! Parfait ! Mini a voulu des crevettes, du coup pour accompagner, j’ai décidé de faire cette recette de riz au curcuma et haricots verts (Mini voulait des pommes de terre… mais il ne faut pas pousser). Pourquoi du curcuma ? Déjà car je suis fan de cette épice, et qu’elle a aussi de nombreuses propriétés bonne pour le corps, et qu’après les excès des vacances (le fromage de Savoie a déchire !), une petite protection gastro-intestinale est bienvenue. Pour la cuisson du riz, j’ai opté pour le style pilaf. j’ai laissé la partie des crevettes à Monsieur qui n’a pas son pareil pour les faire flamber ! Riz au curcuma et haricots vert riz_haricot_vert_curcuma Imprimer la recette Pin Recipe Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 19 min Type de plat AccompagnementCuisine A ma façon Portions 3 Personnes Ingrédients  150 g Riz1 Oignon320 g Eau100 g Haricots vert frais1 c. à café Curcuma2 c. à soupe HuileSel, poivre1 demi citron (jus) facultatif4 feuilles Coriandre (fraiche) facultatif Instructions Préparer les haricots verts et les couper en tronçons de 1,5 cm environ. RéserverCouper finement l'oignon.Dans une casserole, mettre l'huile, l'oignon émincé, et le riz, et faire revenir à feu moyen pendant 5 min environ. Ajouter les haricots verts Ajouter l'eau, le curcuma. Saler, Poivrer. Faire cuire à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à absorption complète de l'eau (entre 10 et 20 min) Mettre dans le plat de service, parsemer de coriandre fraiche, et de citron. Déguster. Keyword Curcuma, Haricots vert Il est trop bon ton riz maman.Mini. C’est le meilleur des tests. Bien que Mini ne soit pas difficile, c’est encore mieux quand il aime ce qu’il mange ! Retour, du coup je vous prépare d’autres recettes pour cette rentrée ! D’autres recettes d’accompagnements : Risotto simpleLe tian provencal, l’incontournable accompagnement !Terrine de légume : petits pois, carottes, céleri rave Vous pouvez aussi me suivre sur instagram. Chut… mais bientôt un concours ! Facebook Pinterest [...]

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