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Travers de porc ribs

Des travers de porc, ribs, aux épices.

Des travers de porc, ribs, aux épices.
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Type de plat Plat principal, viande
Cuisine A ma façon, Américaine

Ingrédients
  

  • 6 c.à soupe Ketchup
  • 3 c.à soupe Huile olive
  • 2 c.à soupe Sauce Worcestershire
  • 1 c.à soupe Moutarde
  • 3 c.à soupe Miel
  • 1 c. à café Curcuma
  • 1 c. à café Gingembre
  • 1 c. à café Paprika
  • 1 4 c. à café épices
  • Sel, Poivre
  • 1 Travers de porc 1kg500 environ

Instructions
 

  • Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce homogène.
  • Badigeonner le travers de porc et laisser mariner (en fermant le plat) une nuit (3h au minimum)
  • Préchauffer le four à 180 °. Faire cuire 20 minutes, retourner le travers. Cuire encore 20 minute.
  • Passer le four en mode grill et poursuivez la cuisson 10 min de chaque coté (20 min en tout)
Keyword Epices, porc, ribs, travers