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Travers de porc ribs

Des travers de porc, ribs, aux épices.

Des travers de porc, ribs, aux épices.
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Type de plat: Plat principal, viande
Cuisine: A ma façon, Américaine
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 6 c.à soupe Ketchup
  • 3 c.à soupe Huile olive
  • 2 c.à soupe Sauce Worcestershire
  • 1 c.à soupe Moutarde
  • 3 c.à soupe Miel
  • 1 c. à café Curcuma
  • 1 c. à café Gingembre
  • 1 c. à café Paprika
  • 1 4 c. à café épices
  • Sel, Poivre
  • 1 Travers de porc 1kg500 environ

Method
 

  1. Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce homogène.
  2. Badigeonner le travers de porc et laisser mariner (en fermant le plat) une nuit (3h au minimum)
  3. Préchauffer le four à 180 °. Faire cuire 20 minutes, retourner le travers. Cuire encore 20 minute.
  4. Passer le four en mode grill et poursuivez la cuisson 10 min de chaque coté (20 min en tout)