Des petits cakes moelleux matcha cranberries sans gluten
Des petits cakes moelleux matcha cranberries sans gluten
Ingrédients
- 200 g Lait fermenté.
- 3 œufs
- 70 g Sucre
- 70 g Beurre à température ambiante
- 90 g Farine de châtaigne
- 90 g Farine de riz
- 60 g Maïzena
- 2 c. à café Matcha
- 1 c. à café Bicarbonate alimentaire
- 100 g Cranberries
Instructions
- Préchauffer le four à 180 ° T6
- Chemiser un moule avec un peu de beurre et de farine
- Crémer le beurre et le sucre ensemble en le travaillant à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter les œufs un par un au fouet jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
- Ajouter les farines, le matcha et le bicarbonate. Bien mélanger.
- Incorporer petit à petit le lait fermenté. Puis ajouter les cranberries.
- Mettre dans un moule pour 25 -30 minutes.
- Vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau.