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madeleines recette facile

Madeleines facile

Madeleines facile
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 11 minutes
repos 1 day
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Cuisine A ma façon
Portions 20 madeleines

Ingrédients
  

  • 1 œuf 60g environ
  • 65 g Sucre
  • 8 g Miel 1 c. à café
  • 4 g Levure
  • 100 g Farine
  • 50 g Beurre
  • 40 g Lait
  • Extrait de vanille Selon les goûts

Instructions
 

  • Faire fondre le beurre. Le lait doit être à température ambiante.
  • Dans un saladier, mélanger vivement l’œuf avec le sucre et le miel et la vanille. Le mélange doit blanchir et doubler de volume.
  • Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Ajouter à la préparation et incorporer doucement à l’aide d’une spatule en bois.
  • Ajouter le beurre fondu et le lait en mélangeant doucement.
  • Réserver au frais pendant 1 nuit.
  • Préchauffer le four à 230°. Quand le four est chaud, remplir vos moules et enfourner pour 3 minutes puis baisser la température à 210°. Poursuivre la cuisson pendant 8 min, en surveillant la coloration de vos madeleines.
  • Les sortir et les mettre à refroidir sur une grille.
Keyword Gâteau, madeleines