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croquants moelleux sarrasin fromage

Croquants moelleux sarrasin fromage

Croquants moelleux sarrasin fromage
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
repos 30 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine A ma façon
Portions 40 pièces

Ingrédients
  

  • 50 g Beurre mou
  • 110 g Farine de sarrasin Peut être fait avec de la farine normale
  • 140 g Fromage Cantal, comté...
  • 1 Oeuf
  • 2 c. à soupe Lait
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 1 pincée Bicarbonate ou de levure chimique

Instructions
 

  • Dans un saladier mettre le beurre mou, le fromage râpé, le lait, et l'oeuf et bien mélanger.
  • Ajouter le sel, le poivre, la farine et le bicarbonate. Mélanger à la min en pétrissant.
  • Sur le plan de travail, former un boudin d'environ 3 cm de diamètre.
  • Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 min (voir une nuit).
  • Préchauffer le four à 200°
    Couper le boudin en rondelles de 5mm d'épaisseur et mettre sur une plaque.
    Enfourner pour 12 à 15 min.
Keyword cantal, fromage, Sablés, Sarrasin