Croquants moelleux sarrasin fromage
Croquants moelleux sarrasin fromage
Temps de préparation 5 minutes min
Temps de cuisson 15 minutes min
repos 30 minutes min
Type de plat Apéritif
Cuisine A ma façon
- 50 g Beurre mou
- 110 g Farine de sarrasin Peut être fait avec de la farine normale
- 140 g Fromage Cantal, comté...
- 1 Oeuf
- 2 c. à soupe Lait
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 1 pincée Bicarbonate ou de levure chimique
Dans un saladier mettre le beurre mou, le fromage râpé, le lait, et l'oeuf et bien mélanger.
Ajouter le sel, le poivre, la farine et le bicarbonate. Mélanger à la min en pétrissant.
Sur le plan de travail, former un boudin d'environ 3 cm de diamètre.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 min (voir une nuit).
Préchauffer le four à 200°Couper le boudin en rondelles de 5mm d'épaisseur et mettre sur une plaque.Enfourner pour 12 à 15 min.
Keyword cantal, fromage, Sablés, Sarrasin