Un saumon mariné curry / coco / citron vert
Un saumon mariné curry / coco / citron vert
Temps de préparation 10 minutes min
Temps de cuisson 15 minutes min
marinade 1 heure h
Type de plat Plat principal
Cuisine A ma façon
- 4 Pavés de saumon
- 1 Citron vert non traité
- 20 cl Crème de coco (vous pouvez utiliser aussi du lait si vous n’en n’avez
- 1 c. à soupe Huile olive
- 1 c. à café Gingembre moulu
- 1 c. à café Curry
- Sel Poivre
Dans un saladier mélanger la crème de coco avec le curry, le gingembre, l’huile d’olive, le jus et le zeste du citron vert.Bien mélanger. Enrober les pavés de saumon et laissez les mariner pendant 1h au réfrigérateur.
Faire chauffer une poêle et cuire 5 min les saumons coté peau avec la moitié de la marinade. Retourner ensuite les pavés et laisser cuire 5 min encore
Hors du feu, ajouter le reste de la marinade et remettre sur le feu pour 2 minutes environ.
C'est prêt !
Keyword Citron vert, crème de coco, curry, Saumon