Des paillassons de courgettes à la Mozzarella
Des paillassons de courgettes à la Mozzarella
Ingrédients
- 3 courgettes
- 3 œufs
- 60 g Maïzena
- 100 g Mozzarella
- Sel poivre
Instructions
- Râper les courgettes. Saler et laisser dégorger 30 min. Pendant ce temps, couper la mozzarella en petit dés
- Mélanger les œufs et la Maïzena.
- Mettre les courgettes dans un torchon propre et bien les essorer.
- Ajouter les courgettes à la préparation oeuf-maïzena. Puis ajouter la mozzarella
- Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Verser des petits paquets de préparation et laisser cuire. Retourner.