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Paillassons courgettes mozzarella

Des paillassons de courgettes à la Mozzarella

Des paillassons de courgettes à la Mozzarella
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
dégorger 30 minutes
Portions: 4 Personnes
Type de plat: Accompagnement, Plat principal
Cuisine: A ma façon
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 3 courgettes
  • 3 œufs
  • 60 g Maïzena
  • 100 g Mozzarella
  • Sel poivre

Method
 

  1. Râper les courgettes. Saler et laisser dégorger 30 min. Pendant ce temps, couper la mozzarella en petit dés
  2. Mélanger les œufs et la Maïzena.
  3. Mettre les courgettes dans un torchon propre et bien les essorer.
  4. Ajouter les courgettes à la préparation oeuf-maïzena. Puis ajouter la mozzarella
  5. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle. Verser des petits paquets de préparation et laisser cuire. Retourner.