Éplucher l’oignon et les gousses d’ail. Couper l’oignon en 4et mettre dans le mixer avec l’ail, le persil et les fanes. Mixer (thermomix 5 sec Vitesse 4)
Racler les bords et mettre le reste des ingrédients.Mixer (30 sec, V4 au thermomix) Jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Former des boulettes et les mettre sur une plaque.Réserver au frais30 min environ.
Passer dans la farine, puis dans l’œuf et encore dans la farine et plonger dans le bain d’huile chaud.Laisser égoutter