Le chili con carne à ma façon, au piment d’Espelette.
Le chili con carne à ma façon, au piment d’Espelette.
Ingrédients
- 500 g Bœuf haché
- 1 Oignon
- 2 Poivrons rouge
- 2 gousses Ail
- 150 g Maïs
- 500 g Haricot rouge en boite 1 grosse boite
- 1 Boite Tomates concassées 240 g
- 1 Boite Concentré de tomate 70 g
- 2 c. à café Piment Espelette
- 1 c. à café Cumin
- 2 c. à café Paprika
- 200 ml Eau
- 2 c. à soupe Huile
- De la coriandre
- Sel-poivre
Instructions
- Émincer les oignons. Hacher l’ail. Couper les poivrons en petit dés.
- Faire revenir la viande dans 1 cuillère d’huile. Quand elle est coloré la réserver.
- Faire chauffer une cuillère d’huile et faire revenir l’oignon et l’ail a feu doux. Au bout de 3 min ajouter les poivrons et mélanger. Laisser cuire 2 minute.
- Ajouter la viande cuite, les haricots rouge, le mais les tomates, le concentré de tomate et l’eau.
- Ajouter les épices et laisser mijoter pendant 15 min.
- Hacher de la coriandre et parsemer juste avant de servir !