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Le chili con carne à ma façon, au piment d’Espelette

Le chili con carne à ma façon, au piment d’Espelette.

Le chili con carne à ma façon, au piment d’Espelette.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions: 6 Personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: A ma façon
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 500 g Bœuf haché
  • 1 Oignon
  • 2 Poivrons rouge
  • 2 gousses Ail
  • 150 g Maïs
  • 500 g Haricot rouge en boite 1 grosse boite
  • 1 Boite Tomates concassées 240 g
  • 1 Boite Concentré de tomate 70 g
  • 2 c. à café Piment Espelette
  • 1 c. à café Cumin
  • 2 c. à café Paprika
  • 200 ml Eau
  • 2 c. à soupe Huile
  • De la coriandre
  • Sel-poivre

Method
 

  1. Émincer les oignons. Hacher l’ail. Couper les poivrons en petit dés.
  2. Faire revenir la viande dans 1 cuillère d’huile. Quand elle est coloré la réserver.
  3. Faire chauffer une cuillère d’huile et faire revenir l’oignon et l’ail a feu doux. Au bout de 3 min ajouter les poivrons et mélanger. Laisser cuire 2 minute.
  4. Ajouter la viande cuite, les haricots rouge, le mais les tomates, le concentré de tomate et l’eau.
  5. Ajouter les épices et laisser mijoter pendant 15 min.
  6. Hacher de la coriandre et parsemer juste avant de servir !