Les sablés à la noix de coco et au chocolat
Les sablés à la noix de coco et au chocolat
Ingrédients
- 190 g Farine Pour Ig bas : 80g Farine T150 et 80g Farine Orge mondée
Pour Sans gluten : 80g Farine de riz et 80g Maïzena
- 60 g Noix de coco
- 125 g Beurre à température
- 50 g Sucre IG bas 30g Sucre de coco
- 1 jaune Œuf
- 50 g Eau
- 100 – 150 g Chocolat pour la décoration
Instructions
- Dans le robot, mettre la farine, la noix de coco, le sucre et mélanger.
- Dans un verre mélanger le jaune d’œuf et l’eau et verser dans la farine et mélanger.
- Ajouter petit a petit le beurre coupé en morceaux.
- La pâte va former une boule. La réserver au frais pour 1h.
- Étaler la pâte sur 0,5 mm. Faire cuire à 180° pendant 12 à 15 min.
- Laisser refroidir avant de débarrasser une sur une grille.
- Quand ils sont bien froids faire fondre le chocolat et décorer