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sablés noix de coco chocolat (1)

Les sablés à la noix de coco et au chocolat

Les sablés à la noix de coco et au chocolat
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
repos 1 heure
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 190 g Farine Pour Ig bas : 80g Farine T150 et 80g Farine Orge mondée

    Pour Sans gluten : 80g Farine de riz et 80g Maïzena

  • 60 g Noix de coco
  • 125 g Beurre à température
  • 50 g Sucre IG bas 30g Sucre de coco
  • 1 jaune Œuf
  • 50 g Eau
  • 100 – 150 g Chocolat pour la décoration

Method
 

  1. Dans le robot, mettre la farine, la noix de coco, le sucre et mélanger.
  2. Dans un verre mélanger le jaune d’œuf et l’eau et verser dans la farine et mélanger.
  3. Ajouter petit a petit le beurre coupé en morceaux.
  4. La pâte va former une boule. La réserver au frais pour 1h.
  5. Étaler la pâte sur 0,5 mm. Faire cuire à 180° pendant 12 à 15 min.
  6. Laisser refroidir avant de débarrasser une sur une grille.
  7. Quand ils sont bien froids faire fondre le chocolat et décorer