Émincer l’oignon. Hacher l’ail. Couper la carotte en petits dés
Mettre dans une grande casserole et faire revenir à feu doux-moyen avec l’huile environ 5 min. Quand cela commence à colorer ajouter la viande hachée et faire revenir (5 minutes)
Ajouter ensuite le concentré de tomate, l’eau, le paprika et le laurier. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 min au moins