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Crème pâtissière
Recette de crème Pâtissière
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Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Type de plat
Dessert, Goûter
Cuisine
A ma façon, Française, Pâtisserie
Portions
6
parts
Ingrédients
4
jaunes
Oeufs
500
ml
Lait
100
g
Sucre
55
g
Farine
1
petit bouchon Rhum facultatif ou à remplacer avec un autre alcool
Vanille en poudre
Instructions
Préparer les oeufs : séparer les blancs des jaunes.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Le mélange doit "gonfler" et blanchir"
Dans une casserole, mettre le lait et la vanille et porter à ébullition.
Verser le lait sur le mélange jaune sucre petit à petit en mélangeant bien à chaque fois.
Verser la crème dans un récipient et saupoudrez de sucre glace. laisser refroidir.
Keyword
Crème, Crème pâtissière, Pâtisserie