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Crème pâtissière

Recette de crème Pâtissière
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Type de plat Dessert, Goûter
Cuisine A ma façon, Française, Pâtisserie
Portions 6 parts

Ingrédients
  

  • 4 jaunes Oeufs
  • 500 ml Lait
  • 100 g Sucre
  • 55 g Farine
  • 1 petit bouchon Rhum facultatif ou à remplacer avec un autre alcool
  • Vanille en poudre

Instructions
 

  • Préparer les oeufs : séparer les blancs des jaunes.
  • Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Le mélange doit "gonfler" et blanchir"
  • Dans une casserole, mettre le lait et la vanille et porter à ébullition.
  • Verser le lait sur le mélange jaune sucre petit à petit en mélangeant bien à chaque fois.
  • Verser la crème dans un récipient et saupoudrez de sucre glace. laisser refroidir.
Keyword Crème, Crème pâtissière, Pâtisserie