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Crème pâtissière

Recette de crème Pâtissière
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Portions: 6 parts
Type de plat: Dessert, Goûter
Cuisine: A ma façon, Française, Pâtisserie
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 4 jaunes Oeufs
  • 500 ml Lait
  • 100 g Sucre
  • 55 g Farine
  • 1 petit bouchon Rhum facultatif ou à remplacer avec un autre alcool
  • Vanille en poudre

Method
 

  1. Préparer les oeufs : séparer les blancs des jaunes.
  2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. Le mélange doit "gonfler" et blanchir"
  3. Dans une casserole, mettre le lait et la vanille et porter à ébullition.
  4. Verser le lait sur le mélange jaune sucre petit à petit en mélangeant bien à chaque fois.
  5. Verser la crème dans un récipient et saupoudrez de sucre glace. laisser refroidir.